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梅の旬は5月～7月で、出荷量が最大になるのは6月なのだそうです。ちょうど今7月なので、ピークを過ぎたくらいになるのでしょうか。

折角なら、美味しい時期に食べておきたいところです。

そういえば、最近は自宅で梅酒を作っていませんが、久しぶりに作りたくなりました。